Makanan Khas Sunda Nasi Tutug Oncom

Makanan Khas Sunda Nasi Tutug Oncom – Tutug oncom atau yang sering kita sebut Nasi T.O adalah makanan khas Tasikmalaya, asli dari negeri Sunda. Dalam bahasa itu, kata tutug dalam bahasa Sunda berarti mengetuk pintu. Makanan ini adalah makanan yang digoreng atau dipanggang yang dicampur dengan nasi. Biasanya disajikan dengan tambahan telur dadar, sambal, lalapan dan ikan asin goreng.

Menurut sejarahnya, Nasi T.O (tutug oncom) sendiri merupakan makanan kelas bawah yang muncul di bangsa Sunda pada tahun 1940-an. Dalam artian, jenis makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu, dan sudah diturunkan dari generasi ke generasi sebagai makanan wajib. generasi.

Makanan Khas Sunda Nasi Tutug Oncom

Kini nampaknya nasi to yang dulunya identik dengan masakan kelas bawah, telah dinaikkan menjadi masakan elite dan sangat digemari masyarakat di Daheng bahkan Jawa Barat. Nasi tutug oncom sering kita jumpai di banyak rumah makan khas Sunda di Indonesia. Di Jawa Barat, sebagian besar rumah makan khas Sunda menawarkan berbagai macam nasi T.O (tutug oncom), tidak hanya menu telur goreng, ikan asin, dan sambal. Kini tutug oncom juga bisa dimakan dengan ayam goreng atau bakar. Nasi T.O (tutug oncom) biasanya dihargai antara Rp20.000 hingga Rp25.000 per porsi.

Resep Nasi Tutug Oncom Tasik Yang Pedas Gurihnya Nampol

Dengan demikian, nasi T.O (tutug oncom) menjadi makanan yang sangat dibutuhkan oleh setiap orang. Karena dari segi manfaatnya sangat baik untuk kesehatan, sumber energi dan terutama gizi. Nasi tutug oncom atau terkadang hanya tutug oncom, adalah hidangan nasi ala Indonesia yang terbuat dari beras dan kacang fermentasi oncom,

Nasi Tutug Oncom merupakan masakan Sunda yang populer di sebagian besar kota di Jawa Barat, khususnya Bandung dan Taheng.

Nasi adalah istilah umum Indonesia untuk nasi, sedangkan tutug berarti “harus”, “dicampur”, atau “dihaluskan” dalam bahasa Sunda, dan oncom adalah kue kacang yang difermentasi mirip dengan tempe, tetapi dibuat dengan jamur yang berbeda. Jadi, namanya menggambarkan jenis nasi yang dicampur dengan oncom kebanyakan.

Asal pasti nasi tutug oncom tidak diketahui. Namun, sudah menjadi sarapan pokok orang Sunda turun-temurun. Menurut beberapa kalangan, Nasi Tutug Oncom merupakan sarapan pagi yang mudah, murah dan sangat mengenyangkan sejak tahun 1940-an. Saat itu pecahnya Perang Pasifik dan pecahnya Perang Kemerdekaan Indonesia meluluhlantakkan masyarakat Indonesia, sehingga oncom menjadi sumber gizi yang mudah dan murah. Awalnya, oncom ditumis ringan dengan garam dan tanpa bumbu, lalu disajikan dengan nasi.

Nasi Tutug Oncom Nikmatnya Kuliner Khas Tasikmalaya

Untuk alasan praktis, oncom goreng dihaluskan bersama nasi dan dibungkus daun pisang.

Latar belakang yang sederhana ini sebelumnya memunculkan citra nasi tutug oncom sebagai makanan orang miskin.

Namun, rasa asin dari nasi yang dicampur dengan kacang panggang membuat ramuan nasi ini mulai populer di wilayah Priangan Timur, Bandung, Jakarta dan daerah lain di Indonesia. Apalagi hari ini, setelah Angkang Mi ini dinaikkan statusnya; disandingkan dengan pilihan lauk pauk yang enak, semakin mengenyangkan dan bergizi seimbang.

Garuda Indonesia telah menawarkan makanan nasi tutug oncom pada rute domestiknya sejak 2019, bersama dengan pilihan nasi gorg spesial (nasi goreng spesial), lontong sate ayam (kue beras sate ayam) dan nasi ulam (nasi jamu).

Fakta Nasi Tutug Oncom, Makanan Rakyat Yang Naik Kelas

Bumbu yang digunakan dalam masakan ini adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, kcur (sejenis lengkuas) dan garam, ditumbuk hingga menjadi pasta, digoreng dengan minyak goreng, ditambah dengan tempe bakar, dicampur dengan nasi, disajikan dengan pisang Bungkus daun dan ditaburi bawang goreng yang renyah.

Nasi tutug oncom biasanya dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan lauk pilihan, salah satunya adalah ayam gorg, ayam goreng tradisional Indonesia.

Cara penyajian ini sangat mirip dengan masakan Indonesia lainnya, nasi uduk, yang juga disajikan dengan berbagai sumber protein.

Bisa disajikan dengan ayam goreng seperti ayam gorg atau bakar seperti ayam, ikan asin, tahu dan tempe goreng, telur dadar goreng, sayur lalab; biasanya irisan timun dan tomat dengan daun kemangi, kerupuk, dan ada sambal terasi sebagai rasa pedas. -Setiap daerah memiliki persiapan nasi yang unik. Salah satunya adalah nasi tutug oncom Tasikmalaya, hidangan yang memadukan nasi panas dengan oncom goreng.

Nyicheap Nasi Tutug Oncom Ayam Penyet

Awalnya, Nasi Tutug Oncom merupakan menu sehari-hari masyarakat kelas bawah bangsa Sunda pada tahun 1940-an. Rasanya yang lezat membuat grade masakan ini berangsur-angsur naik.

UNTUK nasi, demikian makanan ini biasa disebut, harus dimakan panas. Kombinasi rasa asin, gurih, dan lapang terasa saat dikunyah. Jangan lupa tambahkan pasta goang, cabai hijau, dan sedikit garam serta bumbu ke dalam nasi TO.

Butiran oncom yang asin seakan meledak di lidah, dibarengi dengan asinnya nasi yang ditaburi bawang goreng dan sambal goang.

Untuk membuat nasi TO yang enak membutuhkan proses yang sedikit rumit. Pengamat makanan Sunda Andang Firdaus menjelaskan, oncom harus digiling menjadi butiran agak kasar dan dijemur di bawah sinar matahari selama sehari sebelum dicampur dengan nasi.

Nasi Tutug Oncom, Kuliner Tasikmalaya Yang Melegenda Sejak Penjajahan

Setelah itu oncom yang sudah kering ditaburi bumbu seperti kencur, bawang merah, bawang putih, dibumbui sedikit gula dan garam, lalu dijemur lagi. Kemudian siapkan oncom tanpa minyak atau aduk hingga matang.

Mengutip website WNC indonesia.go.id, mode penyajian dilakukan langsung dalam kondisi panas. Olahan oncom yang sudah disiapkan sebelumnya harus dicampur langsung dengan nasi.

Itu karena tutug oncom tidak bisa dimakan lebih dari sehari, apalagi disimpan di lemari es atau freezer. Pasalnya, faktor fermentasi yang berlebihan dapat menimbulkan efek samping toksik bagi penggunanya.

Secara bertahap, makanan ini telah ditingkatkan dan dicintai oleh berbagai kalangan. TO tidak lagi dikonsumsi secara terbatas oleh kalangan tertentu.

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom, Khas Tasikmalaya

Beberapa pengusaha jasa kuliner di Tasik semakin bersemangat untuk membangun rumah makan khusus nasi TO. Banyak wisatawan yang datang bersama keluarga dengan kendaraan roda empat.

Hal itu terlihat di kawasan awal Jl Dadaha, tak jauh dari Kompleks Olahraga (GOR) Susy Susanti, Jl Cikalang Girang, dan Jl Ampera di Taheng.

Jika disajikan dengan makanan pelengkap seperti ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, tahu atau tempe, telur dadar, ikan asin, dan lalapan, tidak layak disebut makanan kelas bawah.

Harga per porsinya bisa antara Rp. 20.000 menjadi Rp. 35.000. Meski begitu, kelezatan tradisional ini bisa dinikmati dengan harga tidak lebih dari Rp10.000 hingga Rp15.000 dengan lauk yang lebih sederhana. ***

Rekomendasi Rumah Makan Nasi Tutug Oncom Di Bandung

Edit Foto di Profil AI Salju Gratis: Cara Menggunakan Profil AI Salju Wanita Korea Menjadi viral di TikTok dan Instagram

Konser PRJ 2023 digelar hari ini di JIExpo Kemayoran, Jakarta Expo. Bagaimana ini terjadi? Cara membeli tiket di sini Dalam bahasa Sunda, “tutug” berarti menumbuk/mengaduk. Bahan dasar masakan ini adalah nasi dan tentunya oncom. Oncom digoreng dengan bumbu khusus seperti cikur (kencur) dan cabai.

Nasi Tutug Oncom, kelezatan khas daerah Sunda di Jawa Barat, masih sedikit diketahui orang. Maklum, nasi uduk atau nasi putih seringkali masih menjadi pilihan banyak orang Indonesia karena kepopulerannya.

Makanan dan Resep Wisata Kacang Telur Renyah Enak Buat Cemilan Di Rumah Mon Jan 23, 2023 06:00 WIB

Warung Nasi Tutug Oncom Bumbu Sunda

Food and Travel Mau makan seafood asam manis di rumah saat long weekend? Minggu, 22 Januari 2023 06:30 WIB Lihat resepnya disini

Food and Travel Pelajari Gemblong, jajanan pasar manis kenyal dan resep pembuatannya Sab 21 Jan 2023 07:00 WBT

Makanan dan Resep Wisata Mie Panjang atau Mie Sui Makanan Khas Imlek Let’s Make It Sat 21 Jan 2023 05:30 WIB

Kuliner khas sunda jajanan dan deretan wisata, nikmati nasi tutug oncom hingga surabi jumat 20. Januari 2023 09:15 WIB

Terketuk Nikmat Nasi Tutug Oncom

Ada lowongan untuk calon Diploma 3 berbagai jurusan di Sukabumi, cek informasinya! Di bawah ini adalah lowongan di Sukabumi untuk semua kandidat D3 utama.

Dibangun oleh Dinas Pendidikan, lihat salah satu sudut Geopark di SDN Tegalcaringin Sukabumi Lihat salah satu sudut Geopark di SD Tegalcaringin, Desa Ciwaru, Desa Ciwaru, Kabupaten Sukabumi Kecamatan Ciemas, salah satu SD yang direkomendasikan oleh CPUGGp program.

Kerja Sama KPU dan AMSI Cek Fakta Pemilu 2024 Se-Indonesia KPU menyambut baik kerja sama AMSI dalam Cek Fakta Pemilu 2024 se-Indonesia.

Hari Penyu Sedunia 16 Juni Inilah jenis-jenis penyu yang ada di perairan Indonesia Hari Penyu Sedunia (World Turtle Day) diperingati dua kali setahun pada tanggal 23 Mei dan 16 Juni

Nasi Tutug Oncom Dengan Lauk Pauknya

9 Alat Ukur di Posyandu Kemenkes: Standar Nasional Indonesia (SNI) Menurut peraturan Kemenkes, Posyandu tidak hanya memiliki alat ukur berat badan, tetapi juga alat ukur panjang badan untuk alat deteksi dini perkembangan.

Prakiraan Cuaca 16 Juni 2023 Potensi Hujan Ringan di Beberapa Wilayah Wilayah Sukabumi Berpeluang Hujan 16 Juni 2023 di Prakiraan Cuaca BMKG Jabar

7 Bendera Merah Bahwa Seseorang yang Anda Cintai Tidak Memiliki Niat Serius dan Lebih Baik Biarkan Saja! Bendera merah naksir bisa terlihat lebih awal sehingga Anda tidak menyesalinya.

Resep Jagung Bakar Rebus, Makanan Rumahan yang Super Mudah Silakan coba resep Jagung Bakar Rebus ini, sederhana namun enak dan akan membuat Anda meneteskan air mata.

Nasi Tutug Oncom

Bacaan 5 Shalat Jum’at Agar Berkah dan Berkah Jum’at disebut Sayyidul Ayyam dan merupakan tempat di mana doa-doa lebih banyak terkabul.

Anggota DPRD Sukabumi Gugat Zulkifli Hasan dan Desy Ratnasari atas PAW Anggota DPRD Kabupaten Sukabumi Jalil Abdillah mengadu ke Dewan Pimpinan Pusat Partai Wajib Nasional Nasi Tutug Oncom

Cara bikin nasi tutug oncom, cara membuat nasi tutug oncom, cara bikin nasi tutug oncom khas sunda, resep nasi tutug oncom, makanan khas tasikmalaya tutug oncom, gambar nasi tutug oncom komplit, nasi tutug oncom sunda, resep tutug oncom khas sunda, nasi tutug oncom, resep nasi tutug oncom bandung, resep nasi tutug oncom khas sunda, cara masak nasi tutug oncom