0
0
Batagor Sunda – – Salah satu resep masakan sunda yang paling sering ditemui orang Indonesia adalah resep batagor. Hidangan ini sering dijual di pasar, sekolah, atau kantin kantor.
Resep Batagore dikenal memiliki rasa yang berbeda-beda dan Anda bisa mencobanya dengan isian seperti ikan dan udang hingga ayam.
Batagor Sunda
Baca Juga: Resep Mie Gakoan dan Mie Hompimpa Homemade, Tanpa Antri! Tidak ada setan atau setan
Oleh Oleh Paling Ngetop Di Bandung: Batagor Rujak Cireng
Sundae ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan resep sederhana dari Devina Hermavan.
Devina Hermavan membagikan resep membuat batagore tanpa daging. Jadi resep ini sangat mudah, bagi yang tidak suka ikan, ayam atau udang bisa mencoba resep ini.
Baca Juga: Di Bawah 50K, Ini Resep Sop Jagung Sayur Telur, Ayam Kekiyan, dan Sapo Tahu ala Devina Hermawan
Baca Juga: Hubungan asmara Fuji dan Tariq Khalilin menemui jalan buntu, Frans Faisal mengungkap lebih lanjut: Si Uti malah
Batagor Stock Photos, Royalty Free Batagor Images
Perlu anda ketahui bahwa resep ini adalah resep batagore 24 potong. Jika ingin membuatnya lebih besar, Anda bisa menambahkan bahan-bahannya. ***
Yuk rawat makanan beku tahu ayam kukus yang enak dan lezat ini, baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai lauk pauk. MSFK
29 November 2020 00:06 29 November 2020 00:06 Diperbarui: 29 November 2020 00:23 834 32 8
“Basso Tahu Goreng (Batagor) adalah makanan ringan bergaya Sunda dan Sino-Indonesia yang ditemukan di Jawa Barat dan sekarang terkenal di seluruh Indonesia, makanan ringan khas Bandung” (Wikipedia)
Batagor & Siomay
Selain Sunda, saya yakin ada pembaca yang tahu dan pernah mencoba salah satu jajanan khas daerah Bandung ini.
Usai acara kemarin, di Kota Kembang mulai turun hujan dan saya berteduh di sebuah kafe, ya saya juga pecinta kopi.
Saya tidak lapar tapi hanya mencari tambahan nutrisi untuk bertahan dalam waktu kurang lebih 7 jam perjalanan kembali ke stasiun Bandung.
Bukan berarti tidak bisa langsung pulang atau ke stasiun Bandung, tapi jadwal kereta terakhir sekitar jam 10 malam.
Selalu Diperbarui! Menu Batagor & Siomay Mamah Iin, Trunojoyo, Bandung
Untuk mengisi waktu sebelum jam itu, saya mencoba berkeliling Bandung, namun sebelum itu mata saya tertuju pada sosok seorang lelaki tua yang sedang berlindung di sebuah pohon.
Namanya Mang Ade, kakek tua penjual batagor di Jalan Kawaluiaan Indah III, Jatisari, Kecamatan Buahbatu, Bandung, Jawa Barat.
Mang Ade ini pastinya bukan Mang Ade Odading, tapi selain Odading, chilok, chuchpara, seblak dan lainnya, batagor juga menjadi salah satu ciri khas kota tersebut.
Ayahnya berusia 70 tahun, mungkin lebih, dia sudah lama berjualan batagor di Bandung, sekitar 30-40 tahun, jadi dia bilang dia berusia sekitar 30-40 tahun ketika memulai usahanya.
Batagor Abbreviated Bakso Tahu Goreng Sundanese Stock Photo 1851079327
Sudah tua, tapi masih gesit dan mau berbisnis sah-sah saja, beliau adalah inspirasi bagi saya dan orang lain.
Ketika saya bertanya kepadanya tentang kepribadiannya, dia memberi tahu saya berapa banyak anak dan cucu yang dia miliki, dan tidak satu pun dari mereka yang mewarisi bakatnya.
Selama percakapan kami, saya meminta izin untuk mengambil fotonya dan diberi izin untuk menggunakannya sebagai sumber tulisan saya, dan dia mengangguk.
Dia mengatakan bahwa orang mungkin memiliki versi yang berbeda dari versi saya yang sederhana, bahkan untuk menjadi pria seperti Mang Ade, dibutuhkan kekuatan dan keberanian khusus yang dingin.
Bandung Seuhaahh, Parade Batagor, Seblak, Dan Kuliner Kota Bandung
Kemudian saya berbicara tentang harga, sangat murah dengan Rp. 5000-10000/porsi cukup membuat perut ketawa.
Jika Anda melewati jalan ini, jangan lupa mampir untuk anak-anak! Toh selain orangnya baik, dia selalu kasih bonus kalau beli.
Meskipun saya menolak, dia masih berlebihan. Tidak apa-apa, saya bersimpati karena saya tahu saya bukan dari kota.
Saat ditanya, dia akan menjawab bahwa 1 batagor saja harganya Rp. 1000,-. Itu murah, bukan?! Tapi saya tetap membeli 10, dan dia sangat pandai memotongnya menjadi potongan-potongan kecil satu per satu.
File:batagor Dan Bumbu Kacang.jpg
Dia hanya tinggal di sana dan membuka toko dan gerobak paten. Akhirnya dia pindah untuk tinggal di depan masjid.
Waktu saya kesana pembeli dan peminatnya banyak sekali, sepertinya produknya sudah lama dikenal, dan saya tidak menyangka kalau saya melakukan kesalahan.
Batagornya ada dua porsi, batagor kering dan batagor basah, tapi saya lebih suka jual batagor kering karena lebih praktis katanya.
Selain kedua jenis batagor tersebut, saya juga lebih memilih batagor kering seperti terlihat pada gambar utama di atas.
Makanan Khas Sunda Yang Populer Dan Enak
Perbedaan antara batagor kering dan basah adalah jika batagor kering diberi bumbu kacang di atasnya, sedangkan batagor basah menggunakan saus seperti saus bakso.
Batagor sudah ada sejak saya kecil, kakak saya sering membelikan saya batagor di sebuah warung di depan kantor terkenal di kampung.
Saat itu saya mulai mengenal masakan ini karena banyak sekali jenis masakan yang dibuat dengan bahan utama (tepung tapioka), ikan, tahu, dan bumbu kacang.
Saya sudah menyukai masakan ini sejak saya masih kecil, dan menurut saya enak, apalagi jika itu salah satu hobi kuliner pribadi saya.
Batagor Finished In Just 1 Hour
Begitu pula ketika saya berkunjung ke Bandung, saya menyempatkan diri untuk mencari jajanan khas kota ini, jadi saya akan pergi lagi untuk silaturahmi dan jajanan lainnya.
Indonesia kaya akan kuliner dan jajanan serta makanan khas, sudah selayaknya kita sebagai warga negara menghargai statusnya dan terus mempromosikannya agar tidak hilang seiring berjalannya waktu.
Kami percaya bahwa kami dapat selalu sehat dan belajar dari orang-orang yang kami temui di sekitar kami dan menjadikan mereka sumber inspirasi bagi diri kami sendiri dan orang lain.
TAG batagor mang ade di bandung batagor mang ade kuliner bandung kuliner khas bandung wisata kuliner sunda Batagor (Baso Tahu Goreng, bahasa Sunda: kependekan dari “bakso goreng [dan] tahu”) adalah masakan Sunda dari Indonesia dan populer di Asia Tenggara. terdiri dari siomay ikan, biasanya disajikan dengan bumbu kacang.
Makanan Sunda Paling Enak Dan Favorit
Ini secara tradisional dibuat dari tggiri cincang (makarel Spanyol), tetapi jenis makanan laut lainnya seperti tuna, mackerel, dan udang juga dapat digunakan. Pasta ikan kemudian dimasukkan ke dalam kulit pangsit atau tahu dan kemudian digoreng dengan minyak sawit.
Siomay goreng batagor biasanya disajikan dengan tahu goreng dan perkedel ikan otak-otak goreng. Komponen batagora ini dipotong kecil-kecil dan diberi bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan air jeruk nipis. Sebagai makanan yang digoreng, batagore seringkali memiliki tekstur yang renyah dan renyah;
Karena cara penyajiannya yang ideal, batagor dan siomai sering dijual bersamaan, dan batagor ditawarkan sebagai versi siomai yang renyah.
Batagor ada di mana-mana di kota-kota Indonesia dan dapat ditemukan di warung kaki lima, gerobak kaki lima, gerobak sepeda, dan restoran. Namun, sangat erat kaitannya dengan kota Bandung di Jawa Barat.
Sunda Priangan! Deretan Kuliner Legendaris Jawa Barat, Batagor Hingga Dodol
Dan bisa didapat dari siomai, perbedaan utamanya adalah batagore digoreng bukan dikukus. Ini mudah disesuaikan dengan masakan Sunda setempat, dan saat ini sebagian besar penjual batagora adalah orang Sunda.
Batagor mulai muncul di berbagai kota di Indonesia pada tahun 1980-an dan pertama kali dibuat di Bandung pada tahun 1968 oleh Haji Isan, seorang pendatang dari Purwokert. Batagor, seperti makanan khas Purvokerto lainnya, biasanya digoreng dan disajikan dengan bumbu kacang seperti kampel (ketupat goreng).
Menurut Legdo, batagore dibuat untuk menyelamatkan potongan daging buckeye yang tidak terjual. Suatu hari, mereka mengatakan bakso tidak laku dan penjualnya terjebak dengan sisa makanan berlebih. Untuk mengurangi pemborosan, ia mendapatkan ide untuk memotong-motong bakso, merendamnya dalam tahu, menggorengnya, dan menyajikannya dengan saus kacang menyerupai pangsit atau ngo hiang. Ini memunculkan hidangan baru, baso tofu gorg (“bakso goreng [dan] tahu”), disingkat menjadi “batagor”.
Batagor secara tradisional disajikan dengan saus kacang, namun di Bandung, sebagian besar penjual batagor menawarkan versi yang disajikan dengan batagor kuah (“sup batagor”) dalam kuah bening.
Batagor(indonesian Fried Fish Dumplings)
Kuahnya terdiri dari kaldu ayam bening dengan tambahan berbagai bahan seperti merica, gula, garam, bawang merah dan seledri. Saus cabai, saus tomat, dan jeruk nipis juga bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa sup.
Batagor populer karena rasanya yang asin, tekstur kulit pangsit dan tahu goreng yang renyah, saus kacang yang manis dan asin. Pada tahun 2018, batagor sering dijual di jalan dengan harga sekitar 10.000 rupiah untuk sajian dalam jumlah sedang.
Batagor kering, batagor frozen, batagor bandung, batagor terdekat, batagor isan, batagor burangrang, kingsley batagor, batagor yunus, batagor, franchise batagor, batagor riri, kulit batagor
